Натријум хондроитин сулфат је облик натријумове соли хондроитин сулфата.То је врста мукополисахарида екстрахованог из животињске хрскавице, укључујући говеђу, пилећу хрскавицу и хрскавицу ајкуле.Хондроитин сулфат је популаран састојак за здравље зглобова са дугом историјом употребе.