Хијалуронска киселина се производи процесом ферментације из микроорганизама као што је Стрептоцоццус зооепидемицус, а затим се сакупља, пречишћава и дехидрира да би се формирао прах.
У људском телу, хијалуронска киселина је полисахарид (природни угљени хидрат) који производе људске ћелије и главна је природна компонента ткива коже, посебно ткива хрскавице.Хијалуронска киселина се комерцијално примењује у додацима исхрани и козметичким производима који су намењени здрављу коже и зглобова.